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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Les articles "truffes"

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé Ingrédients pour 3 personnes: Poireaux 1 botte de poireauxNoisette de beurre Jus de poulet truffé 20cl de jus de poulet (1 sachet de jus de volaille rôtie ariaké 100ml pour moi)2,5cl...

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Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne jus de volaille, truffe noire Ingrédients pour 4 personnes : Gnocchi 750g de topinambours250g de farine de châtaigne1 œuf Jus de volaille et beurre monté Jus de volaille rôti - si vous n'avez pas le temps...

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Sandwich tiède à la truffe fraîche de M. Rostang

Sandwich tiède à la truffe fraîche de M. Rostang

Sandwich tiède à la truffe fraîche de M. Rostang Ingrédients pour 3 personnes: 30 à 40 g de truffes fraîchesQs de beurre demi-sel6 tranches de pain de mie Préparation 2 jours avant - tartinez généreusement de beurre demi-sel les tranches de pain. Coupez...

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Soufflé au parmesan et à la truffe noire

Soufflé au parmesan et à la truffe noire

Soufflé au parmesan et à la truffe noireinspirée d’une recette du chef Gérard Idoux Ingrédients pour 3 personnes: 30 g de beurre60 g de farine2 g de fécule300 g de lait60 g de parmesan râpé15 g de truffe noire hachée10 cl de crème liquide4 jaunes d’œuf4...

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Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras,gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon Ingrédients pour 4 personnes: Macaronis 4 gros macaronis candele (250g de macaronis zitone n°19 de Cecco pour moi)2 litre de bouillon de poule (2 cubes de...

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