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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Les articles "risotto - pates - autres feculents"

Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras

Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras

Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras Ingrédients pour 4 personnes: 500g de morilles1 noisette de beurre1 grosse échalote1 louche de bouillon de volaille2 grosses c.a.s. de mascarponeQ.s de crème liquideSel, poivre 4 escalopes de foie grasFleur...

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Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne jus de volaille, truffe noire Ingrédients pour 4 personnes : Gnocchi 750g de topinambours250g de farine de châtaigne1 œuf Jus de volaille et beurre monté Jus de volaille rôti - si vous n'avez pas le temps...

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Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras, gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras,gratinés au vieux parmesan d’E. Fréchon Ingrédients pour 4 personnes: Macaronis 4 gros macaronis candele (250g de macaronis zitone n°19 de Cecco pour moi)2 litre de bouillon de poule (2 cubes de...

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Spaghetti au caviar et à la sauce citron-vodka

Spaghetti au caviar et à la sauce citron-vodka

Spaghetti au caviar et à la sauce citron-vodka Ingrédients pour 3-4 personnes: 300g de spaghetti1 cube de bouillon de volailleQs de caviar Sauce Zestes de 1 citron jauneJus de 1 citron jaune6 c.a.s de vodka25 cl de crème liquideFleur de caviar® (ou de...

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Risotto à la truffe d'été

Risotto à la truffe d'été

Risotto à la truffe d'été Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 320g de riz Carnaroli ou Arborio 15cl de vin blanc + un peu pour la fin de la recette 1L à 1.5L de bouillon de poule 70g de parmesan rapé Huile d’olive 40g de beurre + 1 noisette de beurre...

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