Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
5 Septembre 2018
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Tartare de green zebra, soupe tomates ananas, sorbet coeur de boeuf d'E. Fréchon Ingrédients pour 4 personnes: Sorbet de cœur de bœuf 500g de tomate cœur de bœuf 40g de tomate confite Sel, poivre Tabasco Huile d’olive Soupe de tomate ananas 500g de tomate...
En savoir plus28 Juin 2018
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Soupe fraiche à l’eau de tomate, quenelle de glace à la moutarde de Michel Guérard Ingrédients pour 3 personnes: Soupe à l’eau de tomate 580g de tomates fraiches 150g d’eau 30g de vinaigre de Xérès 25g de concentré de tomates 25g de ketchup QS Sel fin,...
En savoir plus21 Février 2017
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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre recette du blog - papillesetpupilles.fr Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 500g de carottes250g de patates douces1 oignon300ml de lait de coco300 ml de bouillon de volaille1 c.a.c....
En savoir plus17 Février 2017
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Velouté de potiron aux châtaignes, foie gras poché et ciboulette frite Ingrédients pour 3 personnes: Velouté 1 oignon600g de potiron environ250g de châtaignes cuites sous vide ou en pot1 cube de bouillon de volailleQS de crème liquideSel, poivreHuile...
En savoir plus14 Février 2017
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Velouté de courge de nice, dés de courge confits, croûtons, noisettes Ingrédients pour 3-4 personnes: 1kg + 100g de courge de nice1 gros oignon1 cube de bouillon de légumesHuile d’olive2 tranches de pain de mie aux céréalesQs crème liquide1 poignée de...
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