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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Les articles "legumes"

Courge butternut cuite entière sur du gros sel

Courge butternut cuite entière sur du gros sel

Courge butternut cuite entière sur du gros sel Avec ce mode de cuisson vous obtiendrez une courge butternut plus savoureuse que jamais! Ingrédients: Courge butternutGros selBeurre salé Préparation Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Dans...

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Purée de salsifis rôtis au café

Purée de salsifis rôtis au café

Purée de salsifis rôtis au café Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 1kg de salsifis1 gousse d’ailQs de beurreQs de crème liquide5g de café en poudre riche et corsé (j’utilise une capsule de fortissimo lungo)Sel, poivre Préparation Epluchez, rincez et essorez...

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Chou romanesco entier roti au four

Chou romanesco entier roti au four

Chou romanesco entier roti au four Ingrédients: 1 chou romanesco50g de beurre mou2 c.a.s d’huile d’olive2 c.a.s de curcuma en poudre2 pincées de fleur de selPoivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante. Enlevez les feuilles...

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Gratinée de potimarron au pain d’épices

Gratinée de potimarron au pain d’épices

Gratinée de potimarron au pain d’épices Ingrédients pour 6 personnes: 1 potimarron1L de bouillon de volaille1 orange bio2 c.a.s de crème fraiche50g de foie gras mi cuit3 tranches de pain d’épices - voir la recette de pain d'épices ici BeurreSel, Poivre...

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Pomme Anna

Pomme Anna

Pomme Anna Ingrédients pour 4 personnes: 10 grosses pommes de terre agria1L de beurre clarifiéSel et poivre Préparation Préchauffez le four à 210°C chaleur tournante.Pelez les pommes de terre et taillez-les en tranches de 4mm d’épaisseur à l’aide d’une...

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