Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
5 Mai 2017
Courge butternut cuite entière sur du gros sel
Avec ce mode de cuisson vous obtiendrez une courge butternut plus savoureuse que jamais!
Ingrédients:
Courge butternut
Gros sel
Beurre salé
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Dans un plat à gratin, versez du gros sel sur 4-5cm d'hauteur. Déposez la courge butternut dessus et enfoncez-la de façon a ce qu’elle soit stable.
Enfournez pour 1h30 environ, tournez la à mi-cuisson.
Une fois cuite, coupez-la en deux et retirez la partie avec les pépins. Récupérez la chaire avec une cuillère et écrasez-la à la fourchette avec un peu de beurre salé.
Servez en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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