Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
23 Mars 2016
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Velouté de potimarron aux châtaignes Pour ce velouté on va utiliser toutes les parties du potimarron, on ne gaspille rien: la peau (bouillon), la chaire (velouté) et les graines (grillées). L’utilisation de la peau en bouillon va renforcer le goût du...
En savoir plus18 Mars 2016
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Velouté de patates douces - poireaux, émulsion de lait de coco Ingrédients pour 4 personnes: 3 grosses patates douces 2 petits poireaux 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes QS de crème liquide (à vous de voir sur le moment même la quantité nécessaire)...
En savoir plus18 Septembre 2015
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Confiture de courgettes du livre "Le Petit Traité Rustica des Confitures Maison" d'Aglaé Blin et Carine Zurbach Si vous êtes accros aux confitures maison, je vous recommande vivement ce livre. Il contient plus de 120 recettes de confitures, gelées et...
En savoir plus16 Septembre 2015
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Courgettes La Courgette Vous attendez une grosse récolte de courgettes et ne savez plus quoi en faire? Vous vous êtes lassé de ce légume et n'avez pas d'idées de nouvelles recettes? Voici quelques conseils et recettes qui je l'espère vous seront utiles....
En savoir plus16 Septembre 2015
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Galettes de courgettes J’ai trouvé cette recette dans le magazine « Cuisine by Cyril Lignac » dont j’ai modifié certaines quantités. Recette rapide, fraiche et croustillante en bouche. Les courgettes restent croquantes et la féta est fondante. Un plat...
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