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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Cake bananes et chocolat lait caramelia

Cake bananes et chocolat lait caramelia

Cake bananes et chocolat lait caramelia
recette tirée du blog cotemaison.fr

Ingrédients pour 1 cake:
150g de beurre
3 bananes bien mûres
1 c.à.s d’extrait de vanille
100g de chocolat Lait Caramelia 36% Valrhona
150g de sucre en poudre
250g de farine type 55 de préférence (à défaut utiliser du type 45)
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 grosse pincée de fleur de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C et faites fondre le beurre.

Préparez les bananes: choisissez des bananes bien mûres (voir trop mûres) - il faut que la peau soit presque toute noire. Epluchez-les et écrasez-les avec l’extrait de vanille, réservez.

Hachez grossièrement le chocolat et réservez. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les à la fourchette. Tamisez ensemble la farine et la levure.

Dans un grand saladier, mélangez la farine/levure avec le sucre. Versez le beurre fondu (pas chaud - à température ambiante) sur le mélange des poudres et mélangez au fouet. Puis ajoutez-y les oeufs et continuez à fouettez - vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse. Terminez en y ajoutant les bananes, le chocolat et la fleur de sel.

Préparation du cake banane-chocolatPréparation du cake banane-chocolat
Préparation du cake banane-chocolatPréparation du cake banane-chocolatPréparation du cake banane-chocolat
Préparation du cake banane-chocolatPréparation du cake banane-chocolatPréparation du cake banane-chocolat

Préparation du cake banane-chocolat

Cuisson

Graissez votre moule à cake - avec une bombe de graisse ou du beurre - et versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 45 min, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau - elle doit ressortir propre. Si le cake n’est pas tout à fait cuit, continuez la cuisson (s’il est déjà bien doré partout, n’hésitez pas à baisser la température du four pour continuer la cuisson).

Cuisson du cake bananes-chocolat

Cuisson du cake bananes-chocolat

Une fois cuit, démoulez le cake à la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.

Laissez refroidir le cake sur une grille

Laissez refroidir le cake sur une grille

Il se conserve très bien dans du papier film et n’en sera que meilleur le lendemain/surlendemain.

Cake bananes-chocolat carameliaCake bananes-chocolat caramelia

Cake bananes-chocolat caramelia

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