Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
21 Mars 2016
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Pâte brisée d’A. Ducasse Ingrédients pour 300g (1 pâton) environ: 100g de beurre 200g de farine type 55 50g de fécule de pomme de terre 6.5g de sel fin 6.5g de sucre semoule 1 oeuf 5cl d’eau Préparation Dans la cuve d’un robot, versez la farine, la fécule,...
En savoir plus20 Mars 2016
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Cake bananes et chocolat lait caramelia recette tirée du blog cotemaison.fr Ingrédients pour 1 cake: 150g de beurre 3 bananes bien mûres 1 c.à.s d’extrait de vanille 100g de chocolat Lait Caramelia 36% Valrhona 150g de sucre en poudre 250g de farine type...
En savoir plus19 Mars 2016
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Filets de sole, Asperges, Truffe noire Ingrédients pour 4 pers: 2 grosses soles (2 filets par pers) 10cl de jus de citron jaune 20cl de fond de volaille 50g de beurre + *QS pour la sauce 1 truffe 1 botte d’asperges Huile d’olive Sel, poivre Préparation...
En savoir plus18 Mars 2016
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Velouté de patates douces - poireaux, émulsion de lait de coco Ingrédients pour 4 personnes: 3 grosses patates douces 2 petits poireaux 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes QS de crème liquide (à vous de voir sur le moment même la quantité nécessaire)...
En savoir plus17 Mars 2016
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Tarte Tatin simplissime Une cuisson uniquement au four et un caramel qui cuit avec les pommes. Ingrédients pour 1 moule à tarte matin de 24cm de diamètre: 10 à 12 pommes golden150g de sucre en poudre75g de beurre1 c.a.s d’extrait de vanille1 pâte feuilletée...
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