TheBlondeGourmette

Rillettes de Saumon

Aperitifs, Poissons

11 Mars 2016

By BlondeGourmette

Rillettes de Saumon Recette idéale pour utiliser les restes de chaire de saumon (le reste de chaire sur les arêtes, les parures et entre le gras) une fois vos filets levés. Néanmoins vous pouvez tout aussi bien réaliser cette recette avec des filets de...

Confiture de mûres

Confitures - Gelees - Marmelades

10 Mars 2016

By BlondeGourmette

Confiture de Mûres Ingrédients pour environ 3 pots de 370g: 1kg de mûres1 citron800g de sucre cristallisé Préparation Rincez rapidement les mûres et pressez le citron. Dans une bassine à confiture, mélangez les mûres avec le jus de citron et le sucre...

Mad'leine par Akrame

Pâtisseries & Boulangeries

7 Mars 2016

By BlondeGourmette

Mad'leine par Akrame Quand le chef 2 étoiles, Akrame Benallal, se lance dans les madeleines.... Je suis partie à la découverte du corner Mad'leine dans le Centre Commercial Beaugrenelle et voilà les merveilles qui y sont proposés: Madeleines mini (0.80€)...

Gratin de framboises et sa glace à l'amande

Fruits

25 Février 2016

By BlondeGourmette

Gratin de framboises et sa glace à l'amande Ingrédients pour 3 moules de 15cm de diamètre: 250 g de framboises 2 c.a.s. d’Amaretto 1 ½ jaunes d'œuf 50g de mascarpone 50g de crème liquide 40g de poudre d’amande 40g de sucre glace 1 goutte d’arome d’amande...

Glace à l'amande

Glaces - Granites - Sorbets

25 Février 2016

By BlondeGourmette

Glace à l'amande d’après une recette du site internet glace-sorbet.fr - voir leur recette ici Ingrédients pour 3/4L environ: 30cl de lait 20cl de crème liquide 20g de miel 150g de pâte d’amandes Préparation Mettez tous les ingrédients dans une casserole...