Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
16 Mars 2016
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Carpaccio de bar au fruit de la passion réalisé d’après une entrée servie Aux Prés, restaurant de Cyri Lignac Ingrédients pour 4 personnes: Carpaccio 2 filets de bar de 800g pièce 1 yaourt à la grecque ou fromage blanc Vinaigrette 4 fruits de la passion...
En savoir plus15 Mars 2016
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Macaron de St Jean de Luz Délicieux macarons au goût prononcé d’amandes, aussi très bon garni de sauce au caramel salé - à voir en bas de la recette. Ingrédients pour environ 35 macarons : 100g de blancs d’œufs à température ambiante – sortez les du frigo...
En savoir plus14 Mars 2016
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Tagliatelles à la truffe noire et jus de veau Ingrédients pour 4 personnes: 500g de tagliatelles 1 cube de bouillon de volaille 1 belle truffe noire Jus de veau Parmesan fraichement râpé - facultatif QS de beurre Sel, Poivre Huile d’olive Préparation...
En savoir plus13 Mars 2016
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Jus de Veau Ingrédients: 1 oignon 8 gousses d’ail 1 branche de sauge 1.5 L de bouillon de volaille environ 1kg de morceaux de veau (chaire et os) 100g de beurre Poivre noir en grains Huile d’olive Préparation Préparez les ingrédients: émincez l’oignon...
En savoir plus12 Mars 2016
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Burrata, compotée de tomates, carottes, coulis de mâche Voici une recette simple qui vous changera du classique tomate mozzarella. Ingrédients pour 3 personnes: 3 burratas 1 carotte 10 petites tomates (ou des tomates en conserve selon la saison) 250g...
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