Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
14 Février 2017
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Velouté de courge de nice, dés de courge confits, croûtons, noisettes Ingrédients pour 3-4 personnes: 1kg + 100g de courge de nice1 gros oignon1 cube de bouillon de légumesHuile d’olive2 tranches de pain de mie aux céréalesQs crème liquide1 poignée de...
En savoir plus13 Février 2017
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Chou romanesco entier roti au four Ingrédients: 1 chou romanesco50g de beurre mou2 c.a.s d’huile d’olive2 c.a.s de curcuma en poudre2 pincées de fleur de selPoivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante. Enlevez les feuilles...
En savoir plus12 Février 2017
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Oeufs en meurette Ingrédients pour 3 personnes: 6 oeufs16 oignons grelots150g de champignons de paris150g de lard150g de carottes15g de beurre15g de farine15cl de fond de veau1L de vin rouge2 tranches de pain (pour faire des croûtons)1 poignée de cibouletteSel,...
En savoir plus11 Février 2017
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Soupe de fanes de carottes, vert de poireaux et pommes de terre Ingrédients pour 3 personnes: Fanes d’1 botte de carotteVerts de poireaux d’1 botte de poireaux3 pommes de terreHuile d’oliveSel, poivre Préparation Lavez et essorez les verts de poireaux...
En savoir plus10 Février 2017
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Turbot entier cuit au four vapeur Ingrédients pour 3 à 4 personnes: Turbot entier de 1.9kg environ Préparation Sortez le turbot du réfrigérateur 1 heure avant cuisson. Préchauffez votre four vapeur à 90°C - 100% vapeur. Ebarbez, videz et rincez le turbot,...
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