Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
11 Février 2016
/image%2F1817928%2F20160211%2Fob_1a3b3e_couv.jpg)
Risotto à la truffe noire et jus de veau Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 320g de riz Carnaroli ou Arborio 15cl de vin blanc + un peu pour la fin de la recette 1L à 1.5L de bouillon de volaille 70g de parmesan rapé Huile d’olive 40g de beurre +...
En savoir plus9 Janvier 2016
/image%2F1817928%2F20160109%2Fob_f9b2c7_p1030005.jpg)
Cabillaud au curry en fraicheur de pommes vertes, Risotto au lait de coco de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes: La sauce curry 1 trait d’huile d’olive 1 oignon blanc 2 tiges de citronnelle 50 g de gingembre frais 60 g de curry de Madras 50 g de...
En savoir plus2 Janvier 2016
/image%2F1817928%2F20160103%2Fob_54e97e_1ere-couv.jpg)
Ravioles de Langoustines de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes: Pour la sauce de langoustines 50cl crème liquide 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri (pas pour moi) 2 gousses d’ail 2 c.a.s de concentré de tomates 1kg de langoustines 50g de vin...
En savoir plus2 Novembre 2015
/image%2F1817928%2F20151102%2Fob_a714ac_macaronis-aux-girolles.jpg)
Macaronis aux girolles gratinées au vieux parmesan et lait de noisettes - de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 à 6 pers: Macaronis 400g de long macaronis (zitone n19 de Cecco) Gros sel Purée de girolles 500g de girolles (vous pouvez remplacer par un autre...
En savoir plus14 Septembre 2015
/image%2F1817928%2F20150926%2Fob_7cb415_risotto-cepes-et-cepes-cru-2.jpg)
Risotto au vin rouge et cèpes crus et cuits Je vous présente ici une version d'un risotto au vin rouge et cèpes, inspiré d'une recette trouvé sur le blog Plaisir Gustatif . Ici il est servi en plat unique et cuisiné avec des cèpes cuits au vin rouge ainsi...
En savoir plus