Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
24 Mai 2016
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Noix de St Jacques, Quinoa, Sauce au lait de coco Ingrédients pour 6 personnes: Sauce lait de coco 2l de lait de coco 1l de crème liquide 15g de curcuma 17g de sel fin 20g de pâte Tom Yum 150g de gingembre 8 feuilles de combawa (ou citron) 8 bâtons de...
En savoir plus8 Avril 2016
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Tempura de langoustines, petits pois, sauce de langoustines Ingrédients pour 4 personnes: Sauce de langoustines 50cl crème liquide 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri (pas pour moi) 2 gousses d’ail 2 c.a.s de concentré de tomates 1kg de langoustines...
En savoir plus2 Janvier 2016
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Ravioles de Langoustines de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes: Pour la sauce de langoustines 50cl crème liquide 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri (pas pour moi) 2 gousses d’ail 2 c.a.s de concentré de tomates 1kg de langoustines 50g de vin...
En savoir plus14 Décembre 2015
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Carpaccio de Noix de Saint Jacques, Truffes et Citron caviar recette inspirée du Damier de St Jacques du Chef Bruno Oger Ingrédients pour 6 personnes: Saint-Jacques 10 noix de Saint-Jacques 1 truffe noire 1 1/2 citron caviar Marinade 10 cl de vinaigre...
En savoir plus13 Septembre 2015
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Moules à la Féta Je vous propose une recette qui vous fera voyager en Grèce le temps d'une soirée! Ingrédients pour 4 personnes: 2kg de moules 150g de féta 200g de coulis de tomate 2 oignons 2 échalotes 1 gousse d’ail Jus d’1 citron jaune 2 verres de...
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