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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Les articles "desserts individuels"

Crème Caramel de Laurent Jeannin

Crème Caramel de Laurent Jeannin

Crème Caramel de Laurent Jeannin Ingrédients pour 6 personnes: Caramel 150g de sucre30g d’eau Crème 500g lait entier (ou écrémé)50g crème liquide100g sucre semoule3 œufs entiers+2 jaunes1 gousse de vanille10g d’extrait de vanille liquide Préparation Caramel...

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Riz au lait de P. Conticini

Riz au lait de P. Conticini

Riz au lait de P. Conticini Ingrédients pour 3 personnes: 80g de riz (riz rond de préférence) 650g de lait (lait écrémé de préférence) 3 gousses de vanille Fleur de sel Préparation Faites crever le riz: versez le riz dans une casserole et de l’eau à hauteur....

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Succès citron - orange de C. Lignac

Succès citron - orange de C. Lignac

Succès citron - orange de C. Lignac Ingrédients pour 10 personnes: Biscuit succès 170 g de blancs d'œufs 165 g de sucre semoule 85 g de sucre glace 85 g de poudre de noisettes Crème au citron 3 g de gélatine en poudre 200 gonflée avec 20g d’eau 180 g...

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Succès citron - fruit de la passion

Succès citron - fruit de la passion

Succès citron - fruit de la passion d’après la recette du Succès citron orange de C. Lignac Ingrédients pour 10 personnes: Biscuit succès 170 g de blancs d'œufs 165 g de sucre semoule 85 g de sucre glace 85 g de poudre de noisettes Crème au citron 3 g...

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Mousse chocolat blanc topinambours d’A. Benallal

Mousse chocolat blanc topinambours d’A. Benallal

Mousse chocolat blanc topinambours d’A. Benallal Ingrédients pour 5-6 pers: Purée de topinambours 2 topinambours assez gros (6 petits pour moi) 1/2 gousse de vanille de Tahiti QS de lait Mousse chocolat blanc 150 g de chocolat blanc 300 g de crème liquide...

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