Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
8 Février 2019
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Poire Belle Hélène Ingrédients pour 5 personnes: Glace à la vanille et cardamome (environ 50cl) 25cl de lait 1 c.a.c de poudre de vanille 1 cardamome (ouvrir et sortir les petites graines) 3 jaunes d’oeufs 75 g de sucre semoule 12.5cl de crème liquide...
En savoir plus31 Décembre 2018
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Gateau au chocolat, crème épicée de Christophe Saintagne Ingrédients pour 6 pers: Gateau 75g de sucre en poudre jus d’1/4 de citron 15g de crème épaisse crue 200g de chocolat noir à 70% 200g de beurre 4 jaunes d’oeufs 50g de farine 5g de levure chimique...
En savoir plus31 Janvier 2017
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Crème Caramel de Laurent Jeannin Ingrédients pour 6 personnes: Caramel 150g de sucre30g d’eau Crème 500g lait entier (ou écrémé)50g crème liquide100g sucre semoule3 œufs entiers+2 jaunes1 gousse de vanille10g d’extrait de vanille liquide Préparation Caramel...
En savoir plus2 Juin 2016
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Riz au lait de P. Conticini Ingrédients pour 3 personnes: 80g de riz (riz rond de préférence) 650g de lait (lait écrémé de préférence) 3 gousses de vanille Fleur de sel Préparation Faites crever le riz: versez le riz dans une casserole et de l’eau à hauteur....
En savoir plus26 Mai 2016
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Succès citron - orange de C. Lignac Ingrédients pour 10 personnes: Biscuit succès 170 g de blancs d'œufs 165 g de sucre semoule 85 g de sucre glace 85 g de poudre de noisettes Crème au citron 3 g de gélatine en poudre 200 gonflée avec 20g d’eau 180 g...
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