Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
4 Février 2019
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Ecorces de clémentines confites Ingrédients: Ecorces de 4 à 5 clémentines (ici j’ai récupéré la peau des clémentines qui m’ont servi au sorbet) 200g eau 100g sucre semoule Préparation Découpez les écorces de clémentines de la façon dont vous souhaitez...
En savoir plus3 Janvier 2019
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Pâtes de fruits Framboise Recette sur le site Ponthier Ingrédients pour environ 60 pâtes de fruits demi-sphères (2 moules et demi de 24 mini demi sphères en silicone): 275g de purée framboise 100% Ponthier 22g sucre cristal + 4.4g de pectine jaune 213.9g...
En savoir plus2 Janvier 2019
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Pâtes de fruits Bergamote Recette sur le site Ponthier Ingrédients pour environ 60 pâtes de fruits demi-sphères (2 moules et demi de 24 mini demi sphères en silicone): 275g de purée bergamote 100% Ponthier 48.9g sucre cristal + 9.9g de pectine jaune 226.6g...
En savoir plus1 Janvier 2019
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Pâtes de fruits Sudashi Recette sur le site Ponthier Ingrédients pour environ 60 pâtes de fruits demi-sphères (2 moules et demi de 24 mini demi sphères en silicone): 275g de purée sudashi 100% Ponthier 48.9g sucre cristal + 9.9g de pectine jaune 239g...
En savoir plus7 Février 2017
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Pâte de coing Ingrédients : Coings Qs Eau (même poids que les coings) Qs de sucre cristal (quantité égale au poids de la chaire de coings) Préparation Lavez les coings en frottant bien la peau, afin d’enlever le duvet. Essuyez-les et coupez-les en morceaux...
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