Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
2 Mai 2017
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Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras Ingrédients pour 4 personnes: 500g de morilles1 noisette de beurre1 grosse échalote1 louche de bouillon de volaille2 grosses c.a.s. de mascarponeQ.s de crème liquideSel, poivre 4 escalopes de foie grasFleur...
En savoir plus1 Mai 2017
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Marmelade de pamplemousses jaunes Ingrédients pour 3 pots de de 370g: 1kg de pamplemousses jaunesQS Sucre cristal * Préparation Rincez les pamplemousses et récupérez les zestes - en faisant attention à prendre le moins possible de zistes (la peau blanche)....
En savoir plus30 Avril 2017
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Petits pains moelleux chocolat céréales de Frédéric Bau recette tirée du blog de Mercotte Ingrédients pour 12 petits pains : 180g de chocolat noir extra bitter 61% (pour moi 140g guanaja 70% + 40g jivara )50g d’huile neutre200g d’oeufs entiers70g de sucre...
En savoir plus15 Mars 2017
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Compote poire-banane-kiwi-citron vert Ingrédients: 3 poires2 bananes bien mûres2 kiwis2 citron vert1 c.a.s. de vanille liquideQs de cassonade Préparation Enlevez la peau des bananes et écrasez-les à la fourchette avec la vanille liquide. Epluchez les...
En savoir plus14 Mars 2017
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Terrine de Foie Gras au rhum Ingrédients pour 1 terrine: 666g de foie gras8.6g de sel rose d’himalaya à la vanille1.9g de poivre moulu4g de sucre8g de rhum brun Préparation 5 jours en avance au minimum Sortir le foie gras du réfrigérateur 1h avant de...
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