Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
2 Mai 2017
Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras Ingrédients pour 4 personnes: 500g de morilles1 noisette de beurre1 grosse échalote1 louche de bouillon de volaille2 grosses c.a.s. de mascarponeQ.s de crème liquideSel, poivre 4 escalopes de foie grasFleur...
En savoir plus1 Mai 2017
Marmelade de pamplemousses jaunes Ingrédients pour 3 pots de de 370g: 1kg de pamplemousses jaunesQS Sucre cristal * Préparation Rincez les pamplemousses et récupérez les zestes - en faisant attention à prendre le moins possible de zistes (la peau blanche)....
En savoir plus30 Avril 2017
Petits pains moelleux chocolat céréales de Frédéric Bau recette tirée du blog de Mercotte Ingrédients pour 12 petits pains : 180g de chocolat noir extra bitter 61% (pour moi 140g guanaja 70% + 40g jivara )50g d’huile neutre200g d’oeufs entiers70g de sucre...
En savoir plus15 Mars 2017
Compote poire-banane-kiwi-citron vert Ingrédients: 3 poires2 bananes bien mûres2 kiwis2 citron vert1 c.a.s. de vanille liquideQs de cassonade Préparation Enlevez la peau des bananes et écrasez-les à la fourchette avec la vanille liquide. Epluchez les...
En savoir plus14 Mars 2017
Terrine de Foie Gras au rhum Ingrédients pour 1 terrine: 666g de foie gras8.6g de sel rose d’himalaya à la vanille1.9g de poivre moulu4g de sucre8g de rhum brun Préparation 5 jours en avance au minimum Sortir le foie gras du réfrigérateur 1h avant de...
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