Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
25 Juin 2018
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Gâteau de courgettes Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 2.5kg de courgettes bien fermes 3 oeufs moyens 3 gousses d’ail Huile d’olive 1/2 c.a.c. de moment d’Espelette 1 bouquet de basilic Fleur de sel, poivre Préparation Rincez et séchez les courgettes....
En savoir plus23 Juin 2018
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Fleurs de courgettes farcies sur son lit de tomates cerises Ingrédients pour 3 pers: Sauce tomates cerises Huile d’olive 2 oignons cébettes de taille moyenne 300 - 400g de tomates cerises Basilic Sel, Poivre, Cassonade Pour les fleurs de courgettes 3...
En savoir plus22 Juin 2018
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Clafoutis aux cerises – Guy Savoy Ingrédients pour 6 pers: 600g cerises burlat 80g sucre semoule 30cl crème fraiche (crème liquide pour moi) 100g poudre d’amande 3 œufs 50g maïzena 100g Lait entier (lait écrémé pour moi) 2 gousses de vanille de Tahiti...
En savoir plus19 Juin 2018
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Tartelettes Passion-Framboise Ingrédients pour 4 tartelettes: Pâte sucrée (pour environ 15 tartelettes) 150g de beurre 95g de sucre glace 30g de poudre d’amande 1g de sel de Guérande 1g de vanille en poudre 60g d’oeuf (environ 1) 250g de farine type 55...
En savoir plus18 Novembre 2017
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Gnocchi de topinambours et chataignes, lard colonnata et truffes Ingrédients pour 3 personnes : Gnocchi 285g de purée de topinambour (environ 500g avant cuisson)135g de châtaignes cuites100g de farine de châtaigneGros sel Bouillon de châtaigne 100g de...
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