Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
16 Septembre 2018
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Sauce Vierge Idéale pour accompagner un poisson Ingrédients pour 4 personnes: 8 à 10 tomates cerises2 citrons jaunes3 Branches de Basilic1 gousse d’ailHuile d’oliveFleur de selPoivre du moulin Préparation Rincez, essuyez et découpez les tomates cerises...
En savoir plus15 Septembre 2018
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Gigot d’agneau de 7h Ingrédients pour 6 pers: 1 gigot d’agneau d’1.5kg environ1 tête d’ail2 oignons1 bouteille de Vin blanc sec1 cube de bouillon de légume3-4 branches de romarinHuile d’oliveFleur de selPiment d’Espelette Préparation Sortez le gigot d’agneau...
En savoir plus14 Septembre 2018
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Confiture de tomates au basilic du livre "Le Petit Traité Rustica des Confitures Maison" d'Aglaé Blin et Carine Zurbach Ingrédients pour environ 4 pots de 370g: 2kg de tomates mûres (vous pouvez remplacer des tomates vertes)2 citrons jaunes1,5kg de sucre...
En savoir plus7 Septembre 2018
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Parmigiana blanche inspirée d'Alba Pezone Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 8 aubergines500g de mozzarella500g de ricottaParmesan fraichement râpé4 oeufsHuile d’olive Chapelure parfumée 15 c.a.s de chapelure2 gousses d’ail2 branches de thym fraisHuile...
En savoir plus6 Septembre 2018
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Tartare de thon et crème d’avocat Ingrédients pour 4 personnes Crème d’avocats 4 avocats bien mûrsJus de 2 citrons vert10g de vinaigre balsamique blanc10g de wasabiFleur de Sel Tartare de thon 400g de thon rouge cru et très frais1 échaloteZestes de 1...
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