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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Terrine de Foie Gras

Terrine de Foie Gras

Terrine de Foie Gras Ingrédients pour 1 terrine: 732g de foie gras 9.5g de sel fin 2.1g de poivre moulu 4.4g de sucre 5g armagnac Préparation 4 jours en avance Sortir le foie gras du réfrigérateur 1h avant de le travailler. Préchauffez le four à 65°-...

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Tarte feuilletée rhubarbe - pomme

Tarte feuilletée rhubarbe - pomme

Tarte feuilletée rhubarbe - pomme Fine pâte feuilletée croustillante recouverte d'une compotée de rhubarbe et de fines lamelles de pommes. Ingrédients pour 1 tarte (6-8 personnes): 1 pâte feuilletée - voir la recette ici QS de cassonade 50g de beurre...

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Cotechino aux lentilles

Cotechino aux lentilles

Cotechino aux lentilles Le cotechino aux lentilles est un plat traditionnel italien servi au repas du réveillon du nouvel an. D'après la légende, il promet une année riche et prospère: le plus de lentilles on mangera, le plus de sous on gagnera! Le cotechino...

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Des Gâteaux et du Pain par Claire Damon

Des Gâteaux et du Pain par Claire Damon

Des Gâteaux et du Pain par Claire Damon Petite virée chez des Gâteaux et du Pain (boulevard Pasteur) - la pâtisserie/boulangerie haut de gamme de Claire Damon. Nous sommes fin septembre, et par chance je vais enfin pouvoir découvrir une création très...

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Paris-Deauville d'Eric Fréchon

Paris-Deauville d'Eric Fréchon

Paris-Deauville d'Eric Fréchon Le Paris-Deauville a été créé par le chef étoilé Eric Fréchon pour l'ouverture de son restaurant Le Lazare , gare St Lazare. Vous trouverez la recette affichée dans le restaurant. À mi-chemin entre un soufflé et une crème...

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