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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé

Noix de St Jacques rôtis à la truffe, lit de poireaux, jus de poulet truffé Ingrédients pour 3 personnes: Poireaux 1 botte de poireauxNoisette de beurre Jus de poulet truffé 20cl de jus de poulet (1 sachet de jus de volaille rôtie ariaké 100ml pour moi)2,5cl...

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Ananas rôti aux épices de L. Jeanin

Ananas rôti aux épices de L. Jeanin

Ananas rôti aux épices de L. Jeanin Ingrédients pour 6 personnes: 2 ananas6 gousses de vanille300g de beurre Jus de cuisson 60g de rhum brun250g de sucre cassonade200g de purée de fruits de la passion (vous pouvez remplacer par des fruits frais filtrés)70g...

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Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne, jus de volaille, truffe noire

Gnocchi de Topinambours à la farine de châtaigne jus de volaille, truffe noire Ingrédients pour 4 personnes : Gnocchi 750g de topinambours250g de farine de châtaigne1 œuf Jus de volaille et beurre monté Jus de volaille rôti - si vous n'avez pas le temps...

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Muffins bananes - chocolat

Muffins bananes - chocolat

Muffins bananes - chocolat Ingrédients pour une dizaine de muffins: 65g de crème fraicheQuelques gouttes de jus de citron2g de bicarbonate de soude40g de beurre pommade85g de cassonade1 oeuf1 banane très mûre (noire)170g de farine T452g de vanille liquide2g...

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Tartare de bar, marinade clémentine, crème de cresson-brocoli

Tartare de bar, marinade clémentine, crème de cresson-brocoli

Tartare de bar, marinade clémentine, crème de cresson-brocoli Ingrédients pour 4 personnes: Crème cresson-brocoli 1botte de cresson1 brocoliBouillon de boeuf2 c.a.s de yaourt grecqueZeste d’1 citron vertHuile d’olivePaprika, Sel Tartare 1 bar sauvage...

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