Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
11 Février 2016
Risotto à la truffe noire et jus de veau Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 320g de riz Carnaroli ou Arborio 15cl de vin blanc + un peu pour la fin de la recette 1L à 1.5L de bouillon de volaille 70g de parmesan rapé Huile d’olive 40g de beurre +...
En savoir plus10 Février 2016
Jus de veau avec tomates Ingrédients: 1 oignon 2 tomates 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1L de bouillon de volaille Morceaux de veau (chaire et os) 50g de beurre Huile d’olive Préparation Préparez la garniture: coupez l’oignon et les tomates en gros...
En savoir plus10 Février 2016
Glace au yaourt Ingrédients pour 4 personnes: 450g de yaourt à la grecque 80g de crème fraiche 25g de sirop de glucose 80g de sucre semoule 2g de stabilisateur pour glace Zestes et jus d’1 citron jaune Préparation: A l’aide d’un fouet, mélangez le yaourt...
En savoir plus9 Février 2016
Pommes rôties au four au Champagne et Noix de pécan Ingrédients pour 3 personnes: 3 pommes golden Beurre Sucre en poudre 1 verre de champagne 10 noix de pécan Préparation Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Epluchez et videz le centre des...
En savoir plus8 Février 2016
Crème de lentilles vertes, jaune d'oeuf mariné, truffe noire inpirée de la recette du restaurant La Cornette Ingrédients pour 3 personnes: Crème de lentilles 350g de lentilles vertes 100g de carottes 100g d’oignons 50gr de lardons 1 feuille de laurier...
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