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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Carpaccio de bar au fruit de la passion

Carpaccio de bar au fruit de la passion

Carpaccio de bar au fruit de la passion réalisé d’après une entrée servie Aux Prés, restaurant de Cyri Lignac Ingrédients pour 4 personnes: Carpaccio 2 filets de bar de 800g pièce 1 yaourt à la grecque ou fromage blanc Vinaigrette 4 fruits de la passion...

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Macarons de St Jean de Luz

Macarons de St Jean de Luz

Macaron de St Jean de Luz Délicieux macarons au goût prononcé d’amandes, aussi très bon garni de sauce au caramel salé - à voir en bas de la recette. Ingrédients pour environ 35 macarons : 100g de blancs d’œufs à température ambiante – sortez les du frigo...

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Tagliatelles à la truffe noire et jus de veau

Tagliatelles à la truffe noire et jus de veau

Tagliatelles à la truffe noire et jus de veau Ingrédients pour 4 personnes: 500g de tagliatelles 1 cube de bouillon de volaille 1 belle truffe noire Jus de veau Parmesan fraichement râpé - facultatif QS de beurre Sel, Poivre Huile d’olive Préparation...

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Jus de veau

Jus de veau

Jus de Veau Ingrédients: 1 oignon 8 gousses d’ail 1 branche de sauge 1.5 L de bouillon de volaille environ 1kg de morceaux de veau (chaire et os) 100g de beurre Poivre noir en grains Huile d’olive Préparation Préparez les ingrédients: émincez l’oignon...

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Burrata, compotée de tomates, carottes, coulis de mâche

Burrata, compotée de tomates, carottes, coulis de mâche

Burrata, compotée de tomates, carottes, coulis de mâche Voici une recette simple qui vous changera du classique tomate mozzarella. Ingrédients pour 3 personnes: 3 burratas 1 carotte 10 petites tomates (ou des tomates en conserve selon la saison) 250g...

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