Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses
12 Avril 2016
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Condiment aubergine - sésame et feuilles de cacahuète - quinoa d’après une recette de J.F. Piège Ingrédients pour 10 personnes: Feuilles de cacahuète - quinoa 100 g Cacahuètes (noisettes pour moi) 300 g Quinoa Condiments aubergine - sésame 1 Aubergine...
En savoir plus11 Avril 2016
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Baba au rhum de C. Lignac Ingrédients pour 1 grand baba (8 personnes - moule à kougloff de 22cm de diamètre): Pâte à baba 200g de farine T45 6g de sel fin 20g de sucre semoule 10g de levure de boulanger fraîche 10g d’eau 120g d’oeufs entier 60g de beurre...
En savoir plus10 Avril 2016
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Madeleines au citron de L. Jeannin Pour 20 madeleines environ: 200g d’oeufs zeste 1/4 de citron jaune et 1/4 citron vert 3g extrait de vanille liquide 200g sucre semoule 75g de lait 250g farine T55 10g levure chimique 275g beurre Glacage citron 300g sucre...
En savoir plus9 Avril 2016
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Succès citron - fruit de la passion d’après la recette du Succès citron orange de C. Lignac Ingrédients pour 10 personnes: Biscuit succès 170 g de blancs d'œufs 165 g de sucre semoule 85 g de sucre glace 85 g de poudre de noisettes Crème au citron 3 g...
En savoir plus8 Avril 2016
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Tempura de langoustines, petits pois, sauce de langoustines Ingrédients pour 4 personnes: Sauce de langoustines 50cl crème liquide 1 oignon 2 carottes 1 branche de céleri (pas pour moi) 2 gousses d’ail 2 c.a.s de concentré de tomates 1kg de langoustines...
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