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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Jus de veau avec tomates

Jus de veau avec tomates

Jus de veau avec tomates Ingrédients: 1 oignon 2 tomates 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1L de bouillon de volaille Morceaux de veau (chaire et os) 50g de beurre Huile d’olive Préparation Préparez la garniture: coupez l’oignon et les tomates en gros...

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Glace au yaourt

Glace au yaourt

Glace au yaourt Ingrédients pour 4 personnes: 450g de yaourt à la grecque 80g de crème fraiche 25g de sirop de glucose 80g de sucre semoule 2g de stabilisateur pour glace Zestes et jus d’1 citron jaune Préparation: A l’aide d’un fouet, mélangez le yaourt...

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Pommes rôties au four au champagne et noix de pécan

Pommes rôties au four au champagne et noix de pécan

Pommes rôties au four au Champagne et Noix de pécan Ingrédients pour 3 personnes: 3 pommes golden Beurre Sucre en poudre 1 verre de champagne 10 noix de pécan Préparation Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Epluchez et videz le centre des...

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Crème de lentilles vertes, jaune d'oeuf mariné, truffe noire

Crème de lentilles vertes, jaune d'oeuf mariné, truffe noire

Crème de lentilles vertes, jaune d'oeuf mariné, truffe noire inpirée de la recette du restaurant La Cornette Ingrédients pour 3 personnes: Crème de lentilles 350g de lentilles vertes 100g de carottes 100g d’oignons 50gr de lardons 1 feuille de laurier...

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Royale de foie gras et bouillon de chataignes

Royale de foie gras et bouillon de chataignes

Royale de Foie Gras et Bouillon de Châtaignes, inspirée de la recette du chef Arnaud Nicolas Pour cette recette, je vous propose 2 options pour agrémenter la royale de foie gras ainsi qu'une méthode express pour réaliser un bouillon de chataîgnes. Ingrédients...

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