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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Scones de L. Jeannin

Scones de L. Jeannin

Scones de L. Jeannin Ingrédients pour environ 10 scones: 220g de farine T55 + Qs pour le plan de travail18g de levure chimique50g de sucre semoule2g de sel70g de beurre60g de lait (écrémé pour moi)20g de crème fraiche épaisse1 oeuf PréparationTamisez...

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Glace à la vanille de G. Lenôtre

Glace à la vanille de G. Lenôtre

Glace à la vanille de G. Lenôtre Ingrédients pour environ 1L: 50cl de lait entier (je met du lait écrémé et c’est aussi très bon)1 gousse de vanille6 jaunes d’oeufs150 g de sucre semoule25cl de crème liquide Préparation Commencez par procéder comme pour...

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Brioche façon pain perdu aux agrumes

Brioche façon pain perdu aux agrumes

Brioche façon pain perdu aux agrumes Dans cette recette j’utilise des restes de brioches aux fruits confits rassis! Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de brioches25cl de lait3 oeufs35g de sucre semoule2 gousses de vanilleZestes d’1 clémentine Cuisson...

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Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux Ingrédients pour 1 quiche: 1 pâte feuilletée1kg de poireaux2 champignons de Paris70g de jambon cru2 poignées de pousses d’épinards150g de crème liquide + 1 filet150g de mascarpone2 oeufs + 2 jaunes30g de parmesan rapéHuile d’olive,...

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Muffins aux myrtilles de L. Jeannin

Muffins aux myrtilles de L. Jeannin

Muffins aux myrtilles de L. Jeannin Ingrédients pour 8 muffins: 90g de yaourt La Laitière55g d’huile d’arachide80g d’oeufs40g de sucre semoule20g de vergeoise brune1g de sel fin130g de farine type 456g de levure chimique30g de trimoline (sucre inverti)...

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