750 grammes
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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Foie gras en bocal cuit au four vapeur

Foie gras en bocal cuit au four vapeur

Foie gras en bocal cuit au four vapeur Ingrédients pour environ 4 bocaux de 350g: 1.4kg de foie gras18.2g de sel rose d’himalaya à la vanille4g de poivre de timut8.4g de sucre10g de cognac Préparation Sortir le foie gras du réfrigérateur 1h avant de le...

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Macarons au foie gras poché au vin rouge et coulis de poire gélifié

Macarons au foie gras poché au vin rouge et coulis de poire gélifié

Macarons au foie gras poché au vin rouge et coulis de poires gélifié Ingrédients pour environ 25 macarons: Coques de macarons 90g de blanc d’oeufs80g de poudre d’amande20g de poudre de noisette100g de sucre glace100g de sucre semoule25g d’eauQs de pistaches...

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Gelée de coing

Gelée de coing

Gelée de coing recette du blog Jujube-en-cuisine Ingrédients : CoingsQs d’eau (même poids que les coings)Qs de sucre cristal (quantité égale au poids du jus des coings) Préparation Lavez les coings en frottant bien la peau, afin d’enlever le duvet. Essuyez-les...

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Pâte de coing

Pâte de coing

Pâte de coing Ingrédients : Coings Qs Eau (même poids que les coings) Qs de sucre cristal (quantité égale au poids de la chaire de coings) Préparation Lavez les coings en frottant bien la peau, afin d’enlever le duvet. Essuyez-les et coupez-les en morceaux...

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Gratinée de potimarron au pain d’épices

Gratinée de potimarron au pain d’épices

Gratinée de potimarron au pain d’épices Ingrédients pour 6 personnes: 1 potimarron1L de bouillon de volaille1 orange bio2 c.a.s de crème fraiche50g de foie gras mi cuit3 tranches de pain d’épices - voir la recette de pain d'épices ici BeurreSel, Poivre...

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