TheBlondeGourmette

Cake aux pépites de chocolat
recette du blog marciatack.fr
 

 Ingrédients pour 1 cake:
120 g de beurre pommade
120 g de sucre en poudre
2 oeufs
250 g de farine
10g de levure chimique
100 g de chocolat noir guanaja 70%

Préparation
Préchauffez le four à 210°C chaleur tournante.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Découpez le chocolat en petits morceaux.

Dans la cuve d’un robot, à l’aide de la feuille, battez le beurre pommade. Ajoutez le sucre en poudre puis les oeufs, puis le mélange farine et levure. Une fois le mélange bien homogène et lisse, versez les pépites de chocolat.
    
Graissez votre moule à cake et versez le mélange dedans, enfournez 10 minutes à 210°C puis baissez ensuite le four à 160°C et continuer la cuisson pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau - elle doit ressortir sèche du cake.
 
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler sinon le cake va se casser. Conservez le cake enroulé dans un film plastique.