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TheBlondeGourmette

Blog de cuisine: partage de recettes et de bonnes adresses

Courge butternut cuite entière sur du gros sel

Courge butternut cuite entière sur du gros sel

Courge butternut cuite entière sur du gros sel Avec ce mode de cuisson vous obtiendrez une courge butternut plus savoureuse que jamais! Ingrédients: Courge butternutGros selBeurre salé Préparation Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Dans...

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Confiture de fraises à l’eau de rose

Confiture de fraises à l’eau de rose

Confiture de fraises à l’eau de rose tirée du livre "Le Petit Traité Rustica des Confitures Maison"d'Aglaé Blin et Carine Zurbach Ingrédients pour 4 pots de 370g: 1kg de fraises750g de sucre cristal4 gouttes d’arôme naturel alimentaire de rose (pour moi...

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Tartare de daurade et sorbet aux asperges vertes

Tartare de daurade et sorbet aux asperges vertes

Tartare de daurade et sorbet aux asperges vertes Ingrédients pour 4 personnes: Tartare 2 daurades d’environ 800g chacune2 petites échalotes1 poignée de cibouletteQuelques feuilles d’huitre et d’oseilleTêtes d’une botte d’asperges vertesZestes d’un citron...

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Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras

Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras

Risotto de rigatoni aux morilles et foie gras Ingrédients pour 4 personnes: 500g de morilles1 noisette de beurre1 grosse échalote1 louche de bouillon de volaille2 grosses c.a.s. de mascarponeQ.s de crème liquideSel, poivre 4 escalopes de foie grasFleur...

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Marmelade de pamplemousses jaunes

Marmelade de pamplemousses jaunes

Marmelade de pamplemousses jaunes Ingrédients pour 3 pots de de 370g: 1kg de pamplemousses jaunesQS Sucre cristal * Préparation Rincez les pamplemousses et récupérez les zestes - en faisant attention à prendre le moins possible de zistes (la peau blanche)....

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